Uogashi Miyatake

座落於鄰近京都中央批發市場的島原一角，「Uogashi Miyatake」憑藉精準到位的選魚眼光，為食客獻上滿滿的鮮美海產。菜單令海鮮愛好者為之傾倒，從 Kenken 鰹魚生魚片、炙燒生魚片，到魚皮經熱水燙過帶有彈性的真鯛松皮造，再到五種或七種生魚片拼盤，無不直接展現極致的新鮮度。而在料理長精心設計的晚間套餐中，從生魚片、烤物、甘辛醬煮到炸物節奏明快地陸續登場，讓人能盡情領略海味的多樣風貌。

不單是生食，店內加熱熟食單點料理的豐富度同樣令人讚賞。油脂豐富的鹽烤喉黑魚、鹽麴烤鱸魚、高湯風味濃郁的招牌厚蛋燒「宮武卷」等燒烤料理，乃至酥炸白蝦、半生熟酥炸 Kenken 鰹魚排等炸物，無處不見激發魚肉鮮美精華的巧妙心思。用餐尾聲，點上一份深獲好評的海鮮太卷或海鮮散壽司，再配上一碗鮮味濃厚的滿料海鮮紅味噌湯，便是最令人滿足的收尾方式。

酒單的陣容亦相當充實，從京都當地的「花洛」、「脫兔」，到嚴選自日本全國的地酒銘柄，讓微醺舉杯的時光更富趣味。不僅是日本酒，蘊含山椒與柚子香氣的精釀啤酒「馨和 Kagua」及白葡萄酒等，能襯托魚鮮風味的佐餐佳釀一應俱全，也是本店的魅力所在。

店內除了能近距離欣賞料理烹調手藝的吧台座，亦備有榻榻米座席，無論是一人獨酌還是親友聚餐，都能在此沉靜放鬆。營業時間為傍晚17:00至23:00，晚間時段經常客滿，建議事先訂位再前往最為穩妥。